Το μπλε τυρί περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη. Βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από τον πόνο και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και, κατά συνέπεια, τη μνήμη.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Το μπλε τυρί δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν είστε αλλεργικοί στην πενικιλίνη ή έχετε τάση για καντιντίαση. Το μπλε τυρί περιέχει πολύ ζωικό λίπος, που σημαίνει ότι αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Επομένως, αντενδείκνυται σε άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα και υπέρταση.
